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話題のブランド魚「かぼすブリ」の魅力に迫る!

2015/02/25  |  番組内容

今話題のブランド魚 かぼすブリ

かぼすブリ

大分の特産品であるかぼす果汁を餌に加えて育てられた「かぼすブリ」

かぼすの効果によって、切り身の変色を抑えることが出来るだけでなく

さっぱりと臭みの少ない肉質になると評判を呼んでいます。

 

2010年から生産が始まった「かぼすブリ」は現在、主に臼杵市、佐伯市で生産されており、県内での認知度も高まってきました。

かぼすブリの旬は11月から3月。

 

県内では、おさかなランド(トキハわさだ店・明野アクロス店)・新鮮市場・生協・マルショク・マルミヤ(※一部取扱いのない店舗も有)などで販売されています。

 

【かぼすブリについてのお問い合わせ】
大分県漁業協同組合 097-534-1522