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挾間町・春キャベツ

2017/05/03  |  しあわせゆきレシピ

挾間町で出会ったのは80代の平原さんご夫妻。
長年野菜を育てている二人のおススメは「春キャベツ」です。
冬キャベツと比べて、葉の巻きがゆるやかで、柔らかいんですよ。

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ご近所で旬の食材を持ち寄って開く食事会。
春キャベツを使った「酢の物」と「卵とじ」を堪能しました。
平原さんは他にもジャガイモ、小麦、キウイフルーツを栽培。
これからの収穫が楽しみですね!

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