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宇佐市・ぶどう

2017/09/06  |  しあわせゆきレシピ

今回伺ったのは宇佐市安心院の矢坂さん夫妻。
人気のシャインマスカットなど多くの種類を育てています。
表面にある白い粉状の「ブルーム」は新鮮さの証だそう。
とても美味しかったです!

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しあわせレシピは「ぶどうトースト」「ぶどうの天ぷら」!

「ぶどうトースト」は食パンにスライスしたバターをのせて粉チーズをかけます。
そこにカットしたぶどうをのせて焼くだけ。
バターの塩分が甘みを引き立てる美味しさです。

「ぶどうの天ぷら」は、串に刺したぶどうを水で溶いた小麦粉に付けて揚げるだけ。
サクッとした食感の後にジュワッと口に広がる甘み。
皮もやわらかくなって食べることができました。
新しい食べ方です。お試しください!

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