ゲームだけで痩せようとして1週間が経過した。

なんと週末になると太ることが判明した。
スタート時点で６６．５キロだった体重がなぜか先週の土曜日に６８キロオーバー！

「太り気味」まで１キロを切ってしまっていたのだ。
目標まであと６．５キロ。

思わず胸が熱くなりました。
試合は3－1でトリニータが今シーズン初勝利。
内容的には決して褒められるものではありませんでしたが、今後のチームの成長が楽しみな1年になりそうな気がします。
今シーズンは「Ｊ１への昇格争い」の他にも、「5チームによる九州ダービー」などＪ２ならではの見どころもたくさんあります。
私にとって13年目のトリニータ。
今シーズンもテレビやラジオでしっかりみなさんにお伝えしていきますよ。

辻留ご馳走ばなし 
著者：辻　嘉一
出版社：中公文庫

＜ご馳走＞とは、主人が自ら野山を駆け回り食材を集め、客のために心づくしの料理でもてなすことだ・・・と、聞いたことがある。
茶の湯の席で、お茶を頂く前に出される懐石料理は、まさにその真髄だと思う。

この本を書いた辻嘉一さんは、明治３５年に京都で創業した茶懐石の老舗「辻留」の先代(二代目)の主人だった人で、懐石料理の伝統を守る一方で、今のように料理が手軽にマスコミで扱われる前の時代(昭和３０～５０年代)にＮＨＫ「きょうの料理」をはじめとしたテレビに出演したり、多くの本や雑誌の執筆、全国各地の講演を通して、日本人に料理の原点である＜家庭料理の大切さ＞を説いた人でもあった。

「辻留　ご馳走ばなし」は、雑誌に連載していた辻さんの料理に関するエッセイをまとめて再編集したもの。
新春から師走まで、季節ごとの京都の行事や風物、人との出会いをおりませながら、旬の食材を生かした家庭料理を作るワンポイントアドバイスや美味しい食べ方などが書かれた読み物。
実用的であり、また、エッセイとして読むのも楽しい。

例えば、今の時期であれば、山菜、わかめなどの海藻、しじみやハマグリなどの貝・・・
本格的な春を迎えると、桜ごはん、ほたるいか、田楽・・・
初夏になると、豆ごはん、かつおのたたき、梅肉和え・・など、読んでいてとても美味しそうで、食べたくなり「じゃあ、作ってみようかな・・」という気になってくる。

四季折々、食材に季節感を感じるのは　日本のすばらしさであり、その旬の食材を生かして調理して、季節感あふれる器に盛る。
＜味だけでなく、見て味わうのも大きな要素＞というのも、日本料理の魅力である。
最近、ヨーロッパをはじめ、海外でも注目され評価も高いということで、誇らしい気がする。

さて、本の最後には、料理を作るコツを辻さんが短い言葉にまとめた「お料理かるた」も掲載されていて、面白い。

例えば、
い・・・一に料理は愛の表現　　　
ろ・・・論より作ろう旨いもの
は・・・腹も身の内　腹八分
　　　　　　　　・
　　　　　　　　・
　　　　　　　　・
へ・・・下手は下手なり一生懸命

そう、自分で作った酒の肴は旨いのだ！！！

私は、１３日（土）に行ったのですが、あいにくの雨…。

決して私が「雨女」だからではないと信じています（＞＿＜）

そんな、悪天候にもかかわらず、たくさんのお客さんが来ていて、活気に溢れていました！

県内外から、各店舗自慢の鶏料理が集まっているということで、何を食べようか、本気で悩みました。

そして、私が選んだのがこの３品。

左上：鶏肉がふんだんに入った焼きそば。

右上：たこ焼きのように見えますが、たこではなく鶏肉が入っているんですよ。

中央：スパイシーな鶏肉のミンチがたくさんのカレー

どれも絶品でした(*^_^*)

やはり、大分県は鶏肉消費量、日本一なだけありますね！

私自身も、「やっぱり、大分県民だなぁ～」と実感しました(^_^)

【バンバンジー風モヤシはんぺん】
(材料２人分)
☆もやし…１袋、はんぺん…大きいサイズ半分
☆ソース→
練り白ごま…大さじ１、砂糖…大さじ４分の３ぐらい、酢…大さじ半分、しょうゆ…大さじ１と２分の１、豆板醤…小さじ４分の１、ネギみじん切り…大さじ１、おろしにんにく…少々、ごま油…小さじ２
(作り方)
☆ヒゲ根をとったモヤシを耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで合計３分ほど加熱。
☆はんぺんはフライパンで両面に焼き色が付くまで焼く。焼けたら、薄切りし、もやしと混ぜる。
☆最後に、ソース材料をよく混ぜたものを、モヤシ＆はんぺんに和えたら出来上がり。

【豆腐の野菜のせ】
(材料２人分)
絹ごし豆腐…１丁、アボカド…１個、トマト…半分弱、パプリカ…半分、わさび醤油…お好みの量
☆トマト、パプリカ、アボカドをさいの目切りにし、くずした豆腐の上に彩りよく盛り付ける。
☆わさび醤油をかけていただきます♪

金子みすず童謡集 
編解説：矢崎節夫
出版社：ハルキ文庫

童謡詩人・金子みすずの名前を知らなくても、彼女の詩「私と小鳥と鈴と」の中に出てくる
＜みんなちがって、みんないい＞。
この有名なフレーズは聞いたことがあるのでは？

山口県長門市に生まれ将来を期待した女性詩人でありながら、昭和５年、夫との不和を原因に２６歳の若さで自らの命を絶ったみすず。
同性としても彼女の人生はとても気の毒で、童謡詩人としても、もっと活躍してほしかったと思う。

今の時代に彼女の作品が愛される理由は、易しい言葉で自然や宇宙のすばらしさ、命の大切さを歌っているから。

あわただしい日常の中で、詩を音読するひとときもほしいもの。
特に、心が疲れたなあと感じる時などは、ほっとしますよ！

これだけで痩せてやろうなんて。

ただ

小田アナのようにジムで鍛える甲斐性もなく、

吉田アナのようにジョギングに精を出す根性もなく、

根っからのインドア派で

出不精でデブでしょうな私がとった

必然な行動なんです。

テレビゲームです。

この上で走ったり踊ったりすると、

画面の中の自分も同じ動きをして、

動いた分の消費カロリーを計算してくれるらしいですよ。

体重管理もしてくれるんですな。

66.5キロですか。

身長から割り出した肥満指数のBMIは、24.13。

意外なことに標準体型（の崖っぷち）。

とりあえず、標準体型のど真ん中である

BMI 22に向けて5.8キロの減量を目指します。

男は、この半年ずっと同じメニューを頼んでいる。
それ以外一度も食べたことはない。

変化が怖い男なのである。
メニューすら挑戦をできない、勇気のないちっぽけな男なのである。

しかしこの日の男は違った。
入店前、勇気を持って別のメニューを頼もうと心に誓った。

入口に写真入りのメニュー表がある。
「ここでまごつくのも格好悪い」と思った男は、極力急いで決断をした。
この男、優柔不断でもあるため、この時点でも一苦労である。

男は入口のメニュー表で確認をした、半熟卵が上にのっているおいしそうなうどんに決めた。

注文をする。

今日はサイドメニューはとらない。
ケチと言われれば、否定はできぬ。

注文したうどんがきた。
・・・何かがたりない。
男が決断をした最大の要因である卵がのっていない。

男の表情は変わらなかった（はず）
が、内心はかなり動揺していた。
「あれ？あれ？た、た、た、卵がないよ！？なんで！？ねえ？忘れてませんか！？」

しかしこの男、かなりの人見知りでもある。
言いたいが、言えない。
言いたい。
言えない。
言いたい。
言えない。
言いたい。
言えない。
言えないよ「卵忘れていませんか」なんて。

そうして男は会計を済ましてしまう。

席に着く。
座ると目の前にも写真付きのメニューがある。
やはり卵がのっている。

男はななめ前のテーブルを見る。
そのテーブルの男性客は、どうやら男と同じメニューのようだ。
丼をチラ見する。
なんかかき混ぜている。
丼が黄色っぽい・・・
もう一度チラ見する。
やはり黄色っぽいぞ・・・

「あれは卵の黄色ではない。きっと照明がそうさせるのだ」
男はそう自分に言い聞かせる。

「それにもし卵であったとしても、ここで卵を食べないほうがコレステロールのためにはいいでないか。」
さらに男は言い聞かせる。

うどんをすする。
やはりうまい。

食べ終わる。
もう一度目の前の写真を見る。
上にのっているのはやはり卵・・・
「否、あれは卵などではない。卵のように見えるうどんの一部である」
男は遂に悟りをひらいた。

店を出る。
振り返るとメニューがあった。
上のあれは・・やはり・・・たまたまちゃんではあるまいか・・・

 
※写真は歯が欠ける数十分前の楽しそうな男

夕食も、体に優しい和風の豆腐ハンバーグ。付け合わせにはキノコ(シメジとエリンギ)&ホウレン草のバター炒め。
そして、モヤシとニラのスープ(生姜も入れて体ぽかぽか♪)です。

[豆腐ハンバーグのレシピ]
(材料・２人分)
豆腐…８０ｇ、山芋…幅２cmぐらいの輪切り１つ、鶏ミンチ…１００ｇ、玉葱(小)…１/４、シソ…２枚。
塩コショウ…少々、鶏ガラスープの素…少々、醤油…大さじ１&小さじ１、酒…大さじ１、味付きゴマ…少々。

大根おろし、ポン酢、七味。

★まず、鶏ミンチをボールに入れ、塩コショウ、鶏ガラスープの素、酒、醤油(小さじ１)、味付きゴマで下味付け。
下味を付けたら、玉葱のみじん切り、豆腐、山芋(皮をむき、ビニール袋に入れて麺棒で叩いて潰したもの)、シソのみじん切りも混ぜる。最後にまた醤油(大さじ１)で味を足す。

★フライパンで焼く。※柔らかく、手で固めるのは無理なので、フライパンに乗せてから形を整えればＯＫ！
片面６分焼いた後、裏返して５分蒸し焼き。

★大根おろし、ポン酢と一緒にいただきます。お好みでシソや七味も。