OBS

渡邉 敬大

「もっとゆっくり過ごさない?」別府で味わう至福のhitofuki。

2019/05/21  |  渡邉敬大

お久しぶりです!
…毎日更新していたので、
2週間空いただけでも
とてつもなく長い時間が経った気がしてしまいます(笑)

今回は、みなさんにご紹介したい方がいるンデス!

それが、この方!

54446774_1004638143039701_3928779571274181827_n

森繁麗加さんです!
一見、普通の女子大生ですが…

日本茶が大好き!!

  

「お茶を淹れるときに『無』になれる。
ゆったりとした時間を体験してほしい。」

という想いから、
たくさんの方々とのご縁もあり、

この3か月、期間限定で
別府に、日本茶を味わうカフェ

「hitofuki」をオープン!

(別府駅から徒歩5分ほど)

店内に入ると、お茶の柔らかい香りに包まれます。

お香のようにして茶葉を焚いていました。

IMG_4987IMG_4992

今回は、ほうじ茶と抹茶パフェのセット。
パフェは、抹茶ゼリーとバニラアイスの優しい味。

あっさりとしたほうじ茶の味とマッチします。

IMG_4983

お店でゆったりとしていると、
「こちらもぜひ味わってください」と
和紅茶と釜炒り茶の試飲をいただきました!

「飲んでほしくて、いつもたくさん出しちゃうんです(笑)」
とのこと。

紅茶の味ながら、後味がまろやかな和紅茶。

鼻に抜ける香がとても豊かな釜炒り茶。

IMG_4993

「日本茶」と一言にいっても、多彩な味わいがあるのだな、と感動しました。

さらに、Hitofukiでは2煎目も楽しめます。
自分で急須にお湯を注ぎ、20秒待つ。

この時間が、じれったい。けど、穏やかな気持ちになれます。

20秒数えて、ようやく注ぐと…

ほうじ茶の香りがふわっと広がって、さらに心が緩みます。

そして、口に運ぶと…

心がふわっと、緩みます。

ゆったりと、お茶を楽しむ時間。

のんびりと、心を落ち着ける時間。

 

至福のhitotokiを味わうことができました。

IMG_4984

 

 

この後も、お茶との出会いや、

お店を出すまでの経緯、

「hitofuki」という店名に込められた想い、

たくさんのお話を伺ったのですが…。

 

それは次回のブログでご紹介いたします!

  

 

「hitofuki」はなんと、今週末が最後のオープン!(´;ω;`)
5月25日、26日  大人気のため、完全予約制だそうです。

Facebook またはInstagram のダイレクトメールや

電話(080-8386-2342)でお問い合わせください!

Processed with VSCO with c1 preset

 

森繁さんは今後も、様々な活動を予定されているそうです。
FacebookやInstagramで情報を発信するそうですので、
ぜひチェック、フォローしてください。

 

hitofukiで味わうお茶と、ゆったりした時間。

本当に素敵でした。

忙しい方こそぜひ、時間を作って足を運んでみてください!

過去の日記