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‘ひろこもがっつり!県産豚肉’

ひろこもがっつり!県産豚肉~豚もものミルフィーユチーズインステーキ~

「豚もものミルフィーユチーズインステーキ」   材料(4人分) 県産豚ももスライス 480g スライスチーズ 4枚 塩コショウ・片栗粉・サラダ油 適量   ※柚子胡椒トマトソース ホール缶トマト 1缶 […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~ポークジンジャーエール~

8日の放送は、楊志館高校調理科の生徒による料理対決パート2! 今月も、絶品レシピを披露してくれました。 県産豚肉を使って、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね^^ 見事優勝したメンバーには、大分県養豚協会から豚1頭分のもも肉 […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~かき揚げロース丼

「かき揚げロース丼」 材料 豚ロース 4枚 卵白 2分の1個 片栗粉 大さじ1 玉ねぎ 1個 紅生姜 200g パセリ お好みの量   ※揚げ衣 小麦粉 大さじ6 水 150ml 小麦粉(打ち粉)カップ1 &# […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~焼き豚玉子丼

揚志館高校調理科のメンバーが作った丼3品! ぜひ作ってみてください♪   「焼き豚玉子丼」   材料(4人分) ごはん 4人分 豚バラブロック 800g A.濃口しょう油 A.酒 50ml A.みりん […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~ポークチャップ丼~

「ポークチャップ丼」 ・ご飯 4人分 ・豚肩ロース 500g ・塩、こしょう 適量 ・玉ねぎ 2個 ・マッシュルーム 1P ・枝豆 150g ・コーン缶 150g ・トマトケチャップ 1カップ ・赤ワイン 100ml ・ […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉

簡単!カフェ風 アボカドと豚肉丼   ★材料★(2人分) 県産豚肉(薄切り) 120g 卵 2個 白ごま 適量 ネギや海苔 適量 マヨネーズ 適量   醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉

今週はスタジオに、竹田市で藤野屋商店を経営されている 甲斐昇一郎さんをお迎えしました。 大分県養豚協会の約半数は、竹田市で養豚をされているとのこと! それだけ、竹田の気候と綺麗な水が養豚に適しているということですよね。 […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉

11月29日の「いい肉の日」にあわせて、 大分県養豚協会では竹田市内の小中学校、幼稚園などに 豚肉の無償提供を毎年行っています。   私は14日に久住小学校で開催された児童と生産者のふれあい給食にお邪魔しました […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉

今週は、豊後大野市三重町にある大野ファームの 後藤祐三さんにスタジオにお越しいただきました。 40年近く養豚業を営んでいる後藤さん。 好きな豚肉レシピは「ごぼうと人参の豚バラ巻き」ということで、 私飯倉作ってきました☆ […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉

今週は、日出町にある日出ポークの増田徳義さんにスタジオにお越しいただきました。 暑さに弱い豚が快適に過ごせる高度の高いところに日出ポークはあります。 また、豚がのびのびとストレスなく過ごせるようにおが粉を敷いていたり、 […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~今年も始まります

リスナーの皆さま、お久しぶりです★ 豚肉アナウンサー、帰ってまいりました! 今年度はBINGO毎週木曜日の4時~オンエアです。 まずは11月の1か月間、そして年明け1月~もお送りしていきますので、 どうぞよろしくお願いし […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~春野菜たっぷり蒸し餃子~

今月10日に中継で紹介しました、春野菜をたっぷり使った「蒸し餃子」 別府にお住まいの赤尾智世さんに教えていただきました。 赤いエプロン姿の智世さん、妹のやすよさん、そして智世の娘さんゆいちゃんも一緒にお送りしました。 タ […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~清陽軒のニラ豚~

大分市大手町のラーメン屋「清陽軒 本店」 ラーメンはもちろん、ちゃんぽん、やきそば、オムライス…と 名物メニューが多くあるのですが、 いま大分市のソウルフード「ニラ豚」を正規メニューに追加しようと目論見中です! 当日はオ […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~菜の花の豚肉巻き~

春らしい日が段々と増えてきましたね。 スーパーにも春の食材がたくさん並んでいます♪ そのなかのひとつ、菜の花。皆さんはお好きですか?? ほんのり苦味を感じると春だな~と思います。 豚バラスライスと菜の花を使った簡単レシピ […]

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ひろこもがっつり!県産豚肉~豚バラの唐揚げ~

唐揚げは…鶏肉もいいけど豚肉も美味しいんです! 今回は豚バラスライスで作った「豚から」です★ ☆材料(7~9個分) 豚バラスライス 200g 卵 (MS)1個 片栗粉 少々 めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 酒 大さじ1 […]

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