★材料（４人分） ・豚肩ロース（５ミリ） ８枚 ・塩こしょう 適量 ・マヨネーズ 10ｇ ・パン粉 24ｇ ・粉チーズ 12ｇ   ★作り方 １．豚肉に塩こしょうをする。 ２．フライパンにパン粉、 […]

  ★材料（４人分） ・豚肩ロース塊 400ｇ ・塩こしょう 適量 ・片栗粉 適量   （ごまだれ） ・白練りごま 大さじ6 ・卵黄 ２個 ・濃口しょうゆ 大さじ4 ・酒 少量   ・ご飯 […]

このブログでは…ご無沙汰しています！ 県産豚肉アナウンサー飯倉です！ 今シーズンも皆さんの夕飯の参考になるような県産豚肉レシピを…！と 毎週奮闘しています。毎週木曜日午後４時～聴いてくださいね☆   そして！今 […]

「新玉ねぎの豚肉詰め」 【材料】２人分 ・新玉ねぎ 2個 ・豚ひき肉 100g ・しょうゆ 大さじ2 ・酒 大さじ2 ・塩こしょう 少々 ・薄力粉 大さじ1   オーブンを180℃に予熱しておきます。 新玉ねぎ […]

「県産豚肉の混ぜご飯」 ★材料★４人分 米 2合 豚もも肉 200g ごぼう １本（150g） 濃口醤油 大さじ4 酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 おろしにんにく 大さじ1   ★作り方★ ・米を研ぎ、豚肉はこま […]

「豚肉のかわり揚げ」     ☆材料☆ ・豚ロース（スライス） ４００g Ａ・豚みんち ２００g Ａ・ニラ 1/2束 Ａ・小ねぎ 1/2束 Ａ・えのき 1/2袋 Ａ・塩 適量 Ａ・コショウ 適量 Ａ・ […]

  「揚げだし豆腐風 豚肉巻」 ★材料★ ・県産豚肉 ・木綿豆腐 ・アボカド ・塩コショウ ・小麦粉 ・サラダ油 ・ネギ ・すりおろしショウガ   （とろみあん） ・出し汁 200ml ・醤油 大さじ […]

米粉クレープ ・米粉 １２０g ・牛乳 ２００ｍｌ ・卵 １個 ・塩 ひとつまみ ・バター １０g 具 ・豚肩ロース ４００g ※スライス ・玉ねぎ 1/2個 ・コチュジャン ４０g ・濃口しょう油 大さじ３ ・にんにく […]

「豚もものミルフィーユチーズインステーキ」   材料（４人分） 県産豚ももスライス ４８０ｇ スライスチーズ ４枚 塩コショウ・片栗粉・サラダ油 適量   ※柚子胡椒トマトソース ホール缶トマト １缶 […]

８日の放送は、楊志館高校調理科の生徒による料理対決パート２！ 今月も、絶品レシピを披露してくれました。 県産豚肉を使って、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね＾＾ 見事優勝したメンバーには、大分県養豚協会から豚１頭分のもも肉 […]

「かき揚げロース丼」 材料 豚ロース ４枚 卵白 ２分の１個 片栗粉 大さじ１ 玉ねぎ １個 紅生姜 200g パセリ お好みの量   ※揚げ衣 小麦粉 大さじ６ 水 150ml 小麦粉（打ち粉）カップ１ &# […]

揚志館高校調理科のメンバーが作った丼３品！ ぜひ作ってみてください♪   「焼き豚玉子丼」   材料（４人分） ごはん ４人分 豚バラブロック 800g A.濃口しょう油 A.酒 50ml A.みりん […]

「ポークチャップ丼」 ・ご飯 ４人分 ・豚肩ロース ５００g ・塩、こしょう 適量 ・玉ねぎ ２個 ・マッシュルーム １Ｐ ・枝豆 １５０g ・コーン缶 １５０g ・トマトケチャップ １カップ ・赤ワイン １００ｍｌ ・ […]

簡単！カフェ風 アボカドと豚肉丼   ★材料★（２人分） 県産豚肉（薄切り） １２０ｇ 卵 ２個 白ごま 適量 ネギや海苔 適量 マヨネーズ 適量   醤油 大さじ２ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２ […]

今週はスタジオに、竹田市で藤野屋商店を経営されている 甲斐昇一郎さんをお迎えしました。 大分県養豚協会の約半数は、竹田市で養豚をされているとのこと！ それだけ、竹田の気候と綺麗な水が養豚に適しているということですよね。 […]