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ひろこもがっつり!県産豚肉~メンチdeカツ~

夕飯お役立ちメニューの紹介です!

今回は大分市の料理サークル「花みずき」の皆さんから教えていただいた

「メンチdeカツ」です!

受験シーズンにぴったりな一品です。

地元で獲れたニラをたーっぷり使ったメンチカツ。

ぜひ作ってみてください^^

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【材料(約10個分)】

県産豚ミンチ 500g

ニラ 200g

卵 1個

玉ねぎ 200g

パン粉 50g

塩 大さじ2分の1

コショウ 少々

(衣用)

卵、パン粉、小麦粉

揚げ油

 

【作り方】

1玉ねぎは大きいみじん切り、ニラは7ミリくらいに切る

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21とパン粉、卵を混ぜる

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32と豚ミンチ、塩、コショウをさっくり混ぜる(※肉の粘りが出過ぎないように)

41つ70gに分けて形を作り、衣をつける

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5180℃の油で揚げる

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