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ひろこもがっつり!県産豚肉~菜の花の豚肉巻き~

春らしい日が段々と増えてきましたね。

スーパーにも春の食材がたくさん並んでいます♪

そのなかのひとつ、菜の花。皆さんはお好きですか??

ほんのり苦味を感じると春だな~と思います。

豚バラスライスと菜の花を使った簡単レシピ、ぜひ作ってみてくださいね♪

 

「菜の花の豚肉巻き」

【材料】

菜の花 1パック

県産豚バラ肉 薄切り 1パック(8枚くらい)

塩こしょう 少々

片栗粉 適量

サラダ油 大さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ2

醤油 大さじ2

砂糖 大さじ2

 

1.菜の花をゆがいて、冷水にあげる。

2.菜の花の水気をしっかり切り、食べやすい長さに切る。

3.豚肉で菜の花を巻いていく。

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4.塩コショウをして、片栗粉をまぶす

5.フライパンにサラダ油を入れて熱し、巻き終わりを下にして5を並べる。

6.焼き色がつくまで転がしながら焼く。

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7.酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れたら煮絡める。

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8.焦げないように注意しながら、火がしっかり通ったら完成!

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