今週から県産豚肉を使った料理レシピを紹介していきます！

第一弾は豚肉料理の定番！

【生姜焼き】を紹介しました＾＾

今回は【肩ロース】を使いました。

肩ロースは脂肪が網状に入っていて、キメはやや粗いですが味が濃厚！

カレーや焼き肉、生姜焼きに適しています。

それでは、放送で紹介した飯倉家の生姜焼きレシピのおさらいです♪

◇材料（２人分）

豚肉（肩ロース） ２００グラム

☆酒 大さじ３分の２

☆醤油 大さじ２分の１

☆生姜しぼり汁 大さじ２分の１

★砂糖 大さじ２分の１

★酒 大さじ１

★醤油 大さじ２

★みりん 大さじ２

★生姜すりおろし 小さじ１

(1) ☆の調味料を混ぜ合わせて、豚肉を１０分以上漬け味を染み込ませる。

(2) フライパンにサラダ油をしいて熱し、豚肉を１枚ずつ広げて両面しっかり焼く。

(3) ★の調味料を全て混ぜ合わせたものを(2)のフライパンに加えて、煮絡める。

(4)お皿に盛りつけたら、完成！

とってもシンプル、簡単なレシピです(*^^)v

飯倉家は【豚肉に焼き目をしっかり付けて、よーく煮絡める】のがこだわりです！

ぜひご参考にしてください！

次回は【豚カツ】です♪お楽しみに～

食べよう！大分県産豚肉！