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ひろこもがっつり!県産豚肉~豚の生姜焼き~

今週から県産豚肉を使った料理レシピを紹介していきます!

第一弾は豚肉料理の定番!

【生姜焼き】を紹介しました^^

 

今回は【肩ロース】を使いました。

肩ロースは脂肪が網状に入っていて、キメはやや粗いですが味が濃厚!

カレーや焼き肉、生姜焼きに適しています。

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それでは、放送で紹介した飯倉家の生姜焼きレシピのおさらいです♪

 

◇材料(2人分)

豚肉(肩ロース) 200グラム

 

☆酒 大さじ3分の2

☆醤油 大さじ2分の1

☆生姜しぼり汁 大さじ2分の1

 

★砂糖 大さじ2分の1

★酒 大さじ1

★醤油 大さじ2

★みりん 大さじ2

★生姜すりおろし 小さじ1

 

(1) ☆の調味料を混ぜ合わせて、豚肉を10分以上漬け味を染み込ませる。

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(2) フライパンにサラダ油をしいて熱し、豚肉を1枚ずつ広げて両面しっかり焼く。

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(3) ★の調味料を全て混ぜ合わせたものを(2)のフライパンに加えて、煮絡める。

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(4)お皿に盛りつけたら、完成!

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とってもシンプル、簡単なレシピです(*^^)v

飯倉家は【豚肉に焼き目をしっかり付けて、よーく煮絡める】のがこだわりです!

ぜひご参考にしてください!

 

次回は【豚カツ】です♪お楽しみに~

食べよう!大分県産豚肉!

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