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ひろこもがっつり!県産豚肉~梶原畜産~

21日は中津市山国にある「梶原畜産」の梶原吾一さんがスタジオに来てくださいました!

梶原畜産では「耶馬渓黒豚」を飼育・出荷しています。

黒豚は白豚に比べて成長がゆっくりで、産む子豚の数も少ないため

出荷までに手間とコストがかかるそう。

その分、上質で美味しい豚肉となるそうです。

梶原さんご自慢の耶馬渓黒豚は下郷農協で販売されています!

 

塩豚丼3

スタジオでは梶原さんの大好きな豚丼を食べていただきました。

もちろん!飯倉の愛情たっぷり手料理です!

 

レシピはとっても簡単です♪

 

「ネギ塩豚丼」2人分

 

(材料)

豚肩ロース(薄切りスライス) 200g

塩コショウ 少々

ごま油 少々

 

塩 小さじ1

長ネギ 10cmほど

酒 大2

みりん 大2

 

万能ねぎ 少々

白入りごま 少々

 

(1)長ネギをみじん切りし、★の調味料と混ぜ合わせます。

塩豚丼5

(2)豚肉をひと口大くらいの大きさに切り、塩コショウをし、ごま油をしいたフライパンで焼きます。

塩豚丼4

(3)豚肉の色が変わってきたら、(1)で混ぜ合わせたものをフライパンへ入れます。

塩豚丼1 

(4)しっかりと煮詰めます。

塩豚丼2

(5)ご飯の上に盛りつけ、お好みで万能ネギ、白入りごまを乗せて、完成!

 

ネギ塩ダレはご飯がすすみますよ~!

県産豚肉のジューシーさを堪能できる一品でした!

 

ぜひ、作ってみてくださいね(*^^)

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