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ひろこもがっつり!県産豚肉~!~長いものさっぱりロール~

2015/01/23  |  金曜日

今週は食欲旺盛な中学生・高校生におすすめしたい

「長いものさっぱりロール」を作りました~!

受験生にもピッタリなメニューです。

 

★材料

豚もも薄切り 4枚

長いも 100グラム

青じそ 4枚

梅びしお 少々

レモン汁 少々

塩コショウ 少々

小麦粉 適量

パン粉 適量

卵 適量

ごま油(揚げ油)

 

★作り方

 

(1)豚肉に塩コショウをして、青じそ、梅びしお、拍子切りにした長いも、レモン汁の順に乗せて巻きます。

ナガイモ7 

(乗せるとこんな感じです)

ナガイモ6

(巻きます!くるくるくる・・・)

ナガイモ5 

(巻きました!飯倉家は家族が多いので量もたくさんです)

ナガイモ4

 

(2)小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。

ナガイモ3

 

(3)ごま油で衣がキツネ色になるまで揚げます。

あまり何度もひっくり返すと衣がはがれやすくなるのでご注意を!

ナガイモ2

完成です!

ナガイモ1

切ってみると・・・このようになっています♪

 

梅やレモンは疲労回復の効果があります。

揚げ油は体に良いごま油を使うことで、血流がよくなって脳の活性化にも役立ちます。

栄養たっぷりの豚肉と一緒に食べることで効果に期待大ですね(^^)☆

長いもと梅でさっぱり食べられますよ!

 

また、長いものさっぱりロールに合う簡単オススメ付け合わせメニューも育ドル娘の皆さんが教えてくれました♪

 

☆コロコロサラダ

(材料)

キュウリ 20g

プロセスチーズ 20g

ロースハム 20g

玉葱 10g

オリーブオイル 小さじ1

ハーブ塩 適宜

(作り方)

野菜をサイコロ状に切り、オリーブオイルとハーブ塩で和えます。

 

☆コールスロー

(材料)

キャベツ 20g

プチトマト 2個

(作り方)

キャベツを千切りにし、水にさらしたトマトを盛りつけたら完成!

 

長いものさっぱりロールとお試しください(*^^)

 

次週は、「長いものさっぱりロール」を持って県内の中学校にお邪魔してきます!

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