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4月23日(月)のチャレンジ・トゥ・ザ・フューチャー

今回のゲストは、大分市の公園通りにあるパティスリー『ガトーラボリンクロック』のオーナーで(株)リンクロック代表取締役の赤嶺将隆さんでした。
0423リンクロック

 

『ガトーラボリンクロック』は4月27日で3周年を迎えました。
ファンの方も多いのではないでしょうか?

今回は新しい取り組みとして「こだわり素材と高い技術力。魅せるチョコレート専門店の展開」についてお話をうかがいました。
赤嶺さんはショコラティエコンテストにて受賞歴もあり、ご自身の持つノウハウ・技術力を活かし、世界中から厳選したカカオと県産素材(カボス、お酒等)を組み合わせることでオリジナリティー溢れる商品を生み出しています。
また、ガラス張りのキッチンで製造過程を見えるようにしたり、子供たちや主婦を対象にワークショップを開催するなどして、チョコレートの魅力を発信し、楽しさを見つけることを伝えていきたいとおっしゃっていました。
今後は大分では数少ないチョコレートに特化した店舗を作っていきたいとのこと。
チョコレートと県産食材とのコラボレーションによって大分の魅力が広がっていくのが楽しみです!

【 お問い合わせ先 】
097-579-6448
またはHP、FBも。

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