ひろこもがっつり!県産豚肉
2018/03/01 |
ひろこもがっつり!県産豚肉, 木曜日
「揚げだし豆腐風 豚肉巻」
★材料★
・県産豚肉
・木綿豆腐
・アボカド
・塩コショウ
・小麦粉
・サラダ油
・ネギ
・すりおろしショウガ
(とろみあん)
・出し汁 200ml
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・水溶き片栗粉
木綿豆腐、半丁を8等分に切り、キッチンペーパーで水気をふく。
アボカドも8等分に切る。
豚肉を広げて塩コショウをふり、豆腐を乗せて巻く。
アボカドも同じように巻き、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉を並べ、転がしながら焼く。
豚肉の巻き終わりを下にするとはがれにくい!
(とろみあん)
だし汁200ml、醤油、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
お皿に豚肉を並べ、とろみあんをかけ、大根おろしと、すりおろした生姜、ねぎを散らして完成!