ひろこもがっつり!県産豚肉~ぶた茶漬け~
2019/02/20 |
ひろこもがっつり!県産豚肉, 木曜日
★材料(4人分)
・豚肩ロース塊 400g
・塩こしょう 適量
・片栗粉 適量
(ごまだれ)
・白練りごま 大さじ6
・卵黄 2個
・濃口しょうゆ 大さじ4
・酒 少量
・ご飯
・焼き海苔 1枚
・三つ葉 4本
・わさび 適量
・煎茶 適量
★作り方
1.豚肩ロースを厚めにスライスし、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
2.鍋に水を入れ沸騰したら1の豚肉をゆでる。
3.ボウルにごまだれの調味料を入れて混ぜ合わせる。
4.3のごまだれに2の豚肉を合わせる。
5.お茶碗にご飯を盛り、その上に4の豚肉を盛る。
6.5のお茶碗に微塵切りした三つ葉・刻みのり・わさびを乗せてお茶を注ぐ。