OBS

ひろこもがっつり!県産豚肉~ぶた茶漬け~

IMG_8810

 

★材料(4人分)

・豚肩ロース塊 400g

・塩こしょう 適量

・片栗粉 適量

 

(ごまだれ)

・白練りごま 大さじ6

・卵黄 2個

・濃口しょうゆ 大さじ4

・酒 少量

 

・ご飯

・焼き海苔 1枚

・三つ葉 4本

・わさび 適量

・煎茶 適量

 

★作り方

1.豚肩ロースを厚めにスライスし、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

2.鍋に水を入れ沸騰したら1の豚肉をゆでる。

3.ボウルにごまだれの調味料を入れて混ぜ合わせる。

4.3のごまだれに2の豚肉を合わせる。

5.お茶碗にご飯を盛り、その上に4の豚肉を盛る。

6.5のお茶碗に微塵切りした三つ葉・刻みのり・わさびを乗せてお茶を注ぐ。

ページのトップへ戻る