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海のチーズ!

2018/05/31  |  出演者の日記, 吉田諭司

今週のしらべ得は佐伯市の「岩ガキ」を調査。

「海のミルク」と称される真ガキに対して「海のチーズ」とも言われている岩ガキはまさに濃厚。

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自家製のサルサソースをかけて頂いた岩ガキは最高の旬の味でした。

大入島の養殖場にも特別に潜入させてもらった今回の取材。

来月からスタートする岩ガキのイベントを前に、この時期の味覚をたっぷりと紹介しますね。