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クリスマス企画!絶品♪美人鰤を狙う!

2018/12/15  |  しらべ得

今回はクリスマス特別企画ということで、マッキーさんがサンタに扮し、プレゼントを求めて佐伯市蒲江へ!
狙ったのは新ブランド「美人鰤」

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臭みなし!脂のりよし!身の締まりよし!と魚を扱うプロたちも認める非常においしいブリなんです!

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手掛けているのは「浪井マルミ水産」と「村松水産」の2軒!
おいしさの秘密を調べると…
でてきたのは「酒かす」!
山口県の「東洋美人」という日本酒の酒かすを混ぜたエサを与えることで、おいしいブリに仕上がっていたんです!

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大分市都町の「かまえ魚河岸 水元」で美人鰤のおいしさをたっぷり堪能!
刺身・炙り・焼きなどどの調理法でもおいしさ抜群!
中でもぶりしゃぶは格別でした!

美人鰤は寒い今が旬で、2月ごろまで食べられる目安!
ぜひ実際に食べてみてはいかがでしょうか!