OBS

かぼすタイム推し鍋はどっち!?発酵鍋対決

2020/01/11  |  しらべ得

納豆や甘酒など、ここ最近「発酵食品」が大ブレイク中!
その波は「鍋」にまで押し寄せていまして、発酵食品を入れた鍋「発酵鍋」がこの冬話題なんです!

そこで今回の「しらべ得」は、山崎アナと安美ちゃんが思い思いの「発酵鍋」を作り、おいしい方の鍋を「かぼすタイム☆推し鍋」にしよう!という企画でした。
試食してのジャッジは、街でご協力いただいた方2組と、番組メインMCの吉田アナ!
更にLINEともだちにも「どっちが食べてみたい?」投票をお願いしました!

結果は山崎アナの勝利だったのですが、タイプの違う鍋で両方おいしかったという吉田アナの意見で、両方「かぼすタイム☆推し鍋」に決定しました!
是非、作ってみてください!

photo

 

山崎アナ作「具だくさんミルフィーユ鍋」

ポイントは、見た目を美しく!
キムチ味の鍋つゆに、更にキムチを入れることで深みのある味に!
チーズを挟んでコクもプラスしました!

photo

■材料(3人分)■ ☆印は発酵食品
・白菜…半玉
・野菜盛り合わせ…1皿
・焼き豆腐店1パック
・豚バラ肉…300g
☆キムチ鍋つゆ…750g
☆キムチ…お好みの量
☆チーズ…お好みの量

■作り方■
(1)白菜を切る
(2)白菜の中心部分を省く
(3)(2)の白菜に、豚バラ肉・チーズ・キムチを重ねる
(4)(3)食べやすい大きさに切る
(5)鍋に野菜の盛り合わせと(4)を入れる
(6)キムチの鍋つゆを注ぎ、中火で加熱すれば完成

 

安美ちゃん作「おかえりなさい鍋」

酒粕と味噌と牛乳で、どこか懐かしい味に仕上げました。
カマンベールチーズが全体のコクをワンランクアップ!
発酵食品をふんだんに使った香りも旨みも濃厚な鍋です!

photo

■材料(3人分)■ ☆印は発酵食品
・白菜…半玉
・白ネギ…1本
・人参…1本
・しめじ…1袋
・木綿豆腐…1丁
・生鮭…6切れ
・水…600cc
・牛乳…200cc
・和風顆粒だし…小さじ2
☆酒粕…100g
☆みそ…大さじ3
☆カマンベールチーズ…1個

■作り方■
(1)鍋に水・牛乳・和風顆粒だしを入れ中火で加熱
(2)酒粕・みそを混ぜ合わせる
(3)野菜、生鮭などを切る
(4)鍋が煮立ってきたら(2)を入れる
(5)鍋に(3)を入れる
(6)カマンベールチーズに切れ目を入れる
(7)煮立ってきたら鍋中央にカマンベールチーズを入れ、とろければ完成