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豚肉のみそ漬け

2018/01/31  |  きおのナイスCOOK

【材料(3人分)】

豚ロース肉…3枚
フンドーキン生詰無添加あわせみそ…大さじ5★
酒…小さじ5★
みりん…小さじ5★
砂糖…大さじ1★
つけあわせの野菜…適量
サラダ油…適量

 


【作り方】

(1)★印をビニール袋に入れてまぜ合わせておく

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(2)豚肉を(1)のビニール袋に入れて表面全体になじむように揉んでおく

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(3)袋の空気を抜いて、冷蔵庫に半日~1日漬け込んでおく

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(4)肉についているみそを取り除き、油をひいたフライパンで豚肉を焼く

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【ポイント!】
・中まで火が通るようにしっかり焼く
・みそが焦げやすいので途中で蓋をして蒸し焼きにする

 

(5)器に豚肉と付け合せの野菜を盛り付けて出来上がり

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