親子丼
2019/04/24 |
きおのナイスCOOK
【材料(2人分)】
ご飯…丼2杯分
鶏もも肉…200g
たまねぎ…1個
しいたけ…2枚
卵…3個
みつば…6本
フンドーキン 鶏白だし…大さじ3
みりん…大さじ2
水…200ml
塩…小さじ1/6
【作り方】
(1)鶏肉はそぎ切りにする。
(2)たまねぎを縦半分に切って、5mm幅に切る。
(3)しいたけの軸を切り落とし、薄切りにする。
(4)三つ葉を3cmの長さに切っておく。
(5)フライパンに水、みりん、鶏白だしを入れて煮立てて、鶏もも肉を加える。
アクを取り除き、たまねぎとしいたけを加えて5分ほど煮る。
(6)溶き卵をフライパンに回しいれ、蓋をして1分ほど煮る。
(7)器にご飯を盛り、(6)をのせて三つ葉をのせて出来上がり。
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