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酢鶏

2019/11/27  |  きおのナイスCOOK

【材料(2人分)】

からあげ…適量
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/2本
ピーマン…2個
しいたけ…2個
サラダ油…大さじ1
ケチャップ…大さじ2
大分特産カボスぽん酢…大さじ2
砂糖…大さじ1
水溶き片栗粉…大さじ2

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【作り方】

(1)にんじんは乱切りにして下茹でしておきます。

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(2)玉ねぎは一口大のざく切りに、ピーマンは乱切りに、しいたけは4等分にしておきます。

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(3)フライパンにサラダ油をひいて、野菜を炒めます。火が通ったらいったんお皿に取り出します。

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(4)フライパンにケチャップ、砂糖、そして大分特産カボスぽん酢を入れて火にかけます。
煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

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(5)からあげ、炒めた野菜を入れて全体をさっと混ぜます。

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(6)お皿に盛り付けて出来上がり。

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アレンジレシピ!
「から揚げ香味だれ」
大分特産カボスぽん酢に、みじん切りにした、長ねぎ、しょうが、みょうがをまぜて、からあげにかけるだけ!

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