新企画!ひろこのナイスCOOK
2018/01/31 |
放送のおさらい
「月イチ」の料理コーナー「ひろこのナイスCOOK」。 ご自宅で簡単にできるお手軽レシピを毎月紹介していきます。
第1回は豚肉のみそ漬けでした。
【材料(3人分)】
豚ロース肉…3枚
フンドーキン生詰無添加あわせみそ…大さじ5★
酒…小さじ5★
みりん…小さじ5★
砂糖…大さじ1★
つけあわせの野菜…適量
サラダ油…適量
【作り方】
(1)★印をビニール袋に入れてまぜ合わせておく
(2)豚肉を(1)のビニール袋に入れて表面全体になじむように揉んでおく
(3)袋の空気を抜いて、冷蔵庫に半日~1日漬け込んでおく
(4)肉についているみそを取り除き、油をひいたフライパンで豚肉を焼く
【ポイント!】
・中まで火が通るようにしっかり焼く
・みそが焦げやすいので途中で蓋をして蒸し焼きにする
(5)器に豚肉と付け合せの野菜を盛り付けて出来上がり
←「豚肉のみそ漬け」