「月イチ」の料理コーナー「ひろこのナイスCOOK」。 ご自宅で簡単にできるお手軽レシピを毎月紹介していきます。
第1回は豚肉のみそ漬けでした。

【材料(3人分)】

豚ロース肉…3枚
フンドーキン生詰無添加あわせみそ…大さじ5★
酒…小さじ5★
みりん…小さじ5★
砂糖…大さじ1★
つけあわせの野菜…適量
サラダ油…適量

 

---

【作り方】

（1）★印をビニール袋に入れてまぜ合わせておく

 

（2）豚肉を（1）のビニール袋に入れて表面全体になじむように揉んでおく

 

（3）袋の空気を抜いて、冷蔵庫に半日～1日漬け込んでおく

 

（4）肉についているみそを取り除き、油をひいたフライパンで豚肉を焼く

【ポイント!】
・中まで火が通るようにしっかり焼く
・みそが焦げやすいので途中で蓋をして蒸し焼きにする

 

（5）器に豚肉と付け合せの野菜を盛り付けて出来上がり