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夏バテ解消!トマト

2018/07/03  |  放送のおさらい

今回は、甘さが抜群のフルーツトマト「朱々」を栽培している佐伯市女島にある「サニープレイスファーム」から中継をお届けしました!
東京ドームグラウンド約1.5倍もの広さがある農場では、なんと!日に400kg~500kg、年間で160tもの数のトマトを出荷されているそうです。

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農家の方に、これからの時期にぴったり!夏バテ解消おすすめレシピも教えていただきましたよ♪

 


◆トマトとニラのサラダ◆

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[材料(2人分)]
・トマト…2個
・ニラ…1束
・塩…小さじ1/2
・すりごま
・ごま油
・酢

[作り方]
(1)トマトは2センチくらいの角切りにし、ボウルなどに入れ、塩をかけて混ぜ合わせる。
(2)ニラは根元を切った後、4センチくらいの長さに切り、電子レンジでしんなりするまで加熱。(500Wで約1分くらい)
(3)すべての材料を入れ、混ぜ合わせれば完成。

 


♦カプレーゼ♦

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[材料]
・トマト
・モッツァレラチーズ
・バジル
・オリーブオイル
・岩塩

[作り方]
(1)トマトとモッツァレラチーズを同じ枚数にスライスする。
(2)バジルは1枚ごとにちぎり、大きな葉は、他の材料と同じ程度にちぎる。
(3)赤・白・緑に彩りよくならべ、岩塩をふってオリーブオイルをかければ完成。

 


フルーツトマト「朱々」はネット販売はもちろん、佐伯市の直売所や県内様々な場所で購入することができます。

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【株式会社 サニープレイスファーム】
(住所)大分県佐伯市女島7589番地2
(お問い合わせ)0972-23-0775