| １２月２４日 |
| 気が付けば、大晦日ももうすぐですよ。。。本当に１年経つのは早いものです。 特に、私は入社一年目ということもあって、日々あたふたしているうちにいつの間にか年末になっていた、という感じです（＞＜。） さて、大晦日といえば、年越しそばを忘れてはいけません。 今回は、大分での’細麺’の先駆けとなったお店「おめん」に行ってまいりました。 創業２５年のおめんは、昔からの根強いファンを多くもつお店なのです。 その美味しさの秘訣は、５種類の秘伝のだしを使ったおつゆ。季節によって微妙に味を調整しているというこだわりよう。麺は、さらしな系の喉ごしの良い細麺です。 家庭で美味しい蕎麦を作るコツを伺ったところ、「だしを惜しみなく大量に使うこと」だそうです☆ おめんでは、年越し蕎麦を大晦日に１０００食売るのだということ。徹夜で！お忙しいですね・・。 蕎麦の上手な食べ方などについても伺ってきましたよ！番組でご紹介します♪お楽しみに！
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