| ９月３０日 |
| 〜にしむら珈琲店〜 別府市船小路町にある、珈琲通が集まるというお店に行って来ました。 喫茶店というと、こぢんまりした感じをイメージしていたのですが、店内が思ったより広々していたので驚きました。テーブル、カウンター席があって全部で３７席。 よく流しているというクラシックやジャズに、雰囲気がピッタリのお店。 マスターの酒井ゆうじさんも、ハンサムでしたよ！ 座る席が決まっているような常連さんが多いということでしたが、APUの学生さんなど様々なお客さんが訪れ、最近は英語が飛び交うことも多いようです。 マスターは、小さい頃から、喫茶店好きのお母様に連れられて喫茶店によく行き、また、高校生のときもポケットマネーで喫茶店に通っていたそう。 マスターにとって、喫茶店とは常に身近な存在だったのです。 だからこそ、美味しい珈琲が作れるんですね☆もちろん、自家焙煎。鮮度にこだわっています。 それから、珈琲カップにもこだわりがあるんです。 先代からずっと大切に使っているという、有田の源右衛門釜のカップは、７０種類以上のコレクション。 カウンターから見える食器棚に並ぶそのコレクションを眺めるだけでもうっとりしてしまいます。 そのカップに入った美味しい珈琲をいただけるわけですから、それはもう格別ですよ！ また、家で珈琲をいれるときの、おいしくいただくコツを伺ってみました。 「片手間で作るのではなく、珈琲を作るときは、その作業に集中してください」とのことでした。 珈琲を入れるときには、ゆったりとした気持ちで余裕をもって楽しみたいものですね♪ 常に、『まだ美味しくなるはず・・・！！』と探求し続けるマスター。 これからも、美味しい珈琲で私たちに癒しのひとときを与えてくださいね。。。
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