| １０月７日 |
| 〜日田市豆田町「旭饅頭」〜 創業 慶応元年という、老舗のお饅頭屋さんに行ってきました。 ６代目のご主人、坂本あつしさんにお話を伺いました！ 私の今回の目的は、こちらにある『栗そばまんじゅう』☆旭饅頭１４０年という長い歴史の中で、 ６代目の坂本さんが新しい風をおこした・・・それが、その『栗そばまんじゅう』なんです。  それまでの普通のそばまんじゅうに、栗をまるごと入れてみよう！というアイディア。そう、栗を丸ごと１個入れてあるんです。甘露煮でほくほくの栗を！！！ 私、一口ぱくりとかぶりついてみて、本当に驚きの声を上げてしまいましたよー！ コロンとしたそば饅頭のほとんどを占めるような大きな栗が入っていたものですから。 その周りには、甘露煮の味を邪魔しない程度のほどよい甘さの餡があって、さらに表面はもっちりした蕎麦がわで包んであります。 そば粉と砂糖に加えて山芋も入っていますからね。しかも、添加物は一切使っていないということ。 その分、日持ちはしませんが、毎日常に新しいものを店頭に並べるよう、鮮度にこだわっていらっしゃるんです。 創業当時から変わらぬ味を守り続けてきているというのも、すごいですよね。 暖簾を守るって本当に大変だと思います。 旭饅頭には、他にも、甘酒饅頭ややぶれまんじゅう（小豆・白豆・えんどう）など、昔からずっと愛され続けてきたおまんじゅうも並びます。 豆田町を散策の折には、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
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