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| 苺が今とってもお安いです。 | |
| ４月２５日（金） はれ | |
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| 我が家は毎年この時期を待って大量に小粒の苺を買い込み（昨日は１パック１９８円なり！）苺ジャムを作ります。 作り方は本当に簡単で、苺を砂糖だけで弱火でコトコト煮るだけ。 （弱火ですよ、こげちゃいますからね。くっつきにくいお鍋をおすすめします。） 子どもたちが苺のヘタをとってくれるから助かります＾＾ ちなみに我が家は健康のため三温糖を使うんですよ。 実は私、市販のジャムは甘すぎて食べられないんですが、手作りジャムは大好き！ 自分の好みに甘さを調節できますからね。 これにたっぷりのホイップをからめてクレープにいれてもＧＯＯＤ！ おとなりは大好物のスナップエンドウ。 野菜ソムリエ仲間の杵築の上杉さんが毎年送ってくれるんです。 上杉さんの作るスナップエンドウは甘味といい歯ごたえといい、もう最高！ 朝採れのものをその日のうちに送って下さって、私は受け取ってすぐにゆでて、手作りディップ（マヨネーズ・ごま油・しょうゆをお好みでまぜてください。）でいただきました。 （夕飯まで我慢できなかった・・） あ〜幸せ＊＊ ※ちなみにスナックのような感覚のイメージからか「スナックエンドウ」という方もいらっしゃいますが、正式名称は「スナップえんどう」です。 |