Back Number >> ２月２日 お弁当作り 〜やずやの発芽十六雑穀〜

第１位‘玉子焼き’第２位‘うずらのゆで玉子’第３位‘オムレツ’♪ これ私の好きな“お弁当のおかず”ランキングです。 あれ…気が付いたら＜たまご＞ばっかり（＞＿＜）。。 お弁当作ったことあります？ 私はですね〜 一時期“お弁当作り”にハマってたことがあるんですが、私の場合作るのは楽しいんですが一日中明日のお弁当の中身をナニにするかばっかり考えてしまうので、途中で止めてしまったんですよね。。 お弁当作りって、たまにだといいんですが毎日になると本当に大変！ 美味しさはもちろん、フタをあけた時の彩りや栄養のバランス、おかずのバリエーションなどに頭を悩ませながら世のお母さんたちは毎朝作ってくれているんですよね。 そこで今週は、＜美味しさ・栄養・彩＞そして＜楽しさ＞まで詰まったお弁当作りをご紹介。 中津市にある『創作居酒屋　花』のオーナー五郎さんに ＜楽しいお弁当作り＞を教えていただきましたよ。 お弁当作りといえば、おかずのメニューから考えがちですが今回は、ごはんもひと工夫。 ヘルシーで美味しいと今若い女性の間でも人気急上昇なかの雑穀米をチョイス。 中でも、お家で簡単に炊ける��やずやの発芽十六雑穀�≠�使いました。 こちらは、いつもの白米に発芽十六雑穀を入れてあとは普通に炊くだけなので本当に簡単に美味しい雑穀米ができるんです。 炊き立ての十六雑穀は、つやつやピカピカふっくらで本当に美味しいんですが、この十六雑穀のスゴイところは冷めてももっちりと美味しいというとこ。だから、お弁当にもピッタリなんですね。 そして、さらに今回はそのまま詰めてももちろん美味しい��やずやの十六雑穀�≠�アレンジしてとっても楽しい料理を教えてもらいました。 ひとつは、��雑穀焼きいなり�� 小さめのあげに��やずやの十六雑穀�°lめるだけなんですが、 この後にポイントが！ 金串に刺して少し火で炙るんです。香ばしいあげともっちりした十六雑穀がベストマッチ。これなら、あげを油通ししたり煮たりなくてもいいので手間も省けて簡単なんです。 そしてもう一つは、��十六雑穀の海苔巻き�＝B 中に巻く材料はお好みのものでＯＫ。 ポイントはその下にぬるマヨネーズにオリーブオイルを少々加えること。 こうすると、あら不思議♪海苔巻きはたちまちイタリアンな味わいに大変身。今回は中にニンジンとキュウリを入れましたが野菜を細く切って入れちゃえば野菜が苦手なお子さんでもきっと食べられること間違いなし。 この他にも今回は、この��やずやの発芽十六雑穀�≠�使ったライスコロッケやピラフなどのアレンジ料理を教えていただきましたが、この十六雑穀はどんな食材ともよく合うので簡単に色んな料理ができちゃうんです。 ミネラルや食物繊維、ポリフェノールにイソフラボンなどの栄養素もプラスできて、噛めば噛むほど甘みが出てくるのでダイエットにも良さそう♪ みなさんもぜひお試しになってみてください。