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ナイスキャッチでもリボベジを紹介しました

2015/10/27  |  ブログ

こんにちは!大久保愛理です。

 

大分東高等学校のリボベジ研究会に協力してもらい、だれでも・どこでも・簡単にできるエコ活動『リボベジ(再生野菜)』を紹介しました。

リボベジを活用して『豆苗の蒸しパン』『リボベジ焼きそば』2つの料理を一緒に作りました。

今まで料理をする際、野菜の切れ端は何かに活用できたらな~。とは思っていましたが、結果捨ててしまっている部分でした。

今回リボベジした再生した豆苗・キャベツ・大根葉を実際に見て驚きを感じました!

水につけて置いておくだけで青々と立派に再生します。

味も最初の状態の野菜本来のみずみずしさや、シャキシャキとした食感をしっかりと感じることができました。どれもとても美味しかったです!

エコでとっても簡単なので、私もキッチンの空きスペースを有効活用してリボベジに挑戦したいです。

材料やレシピは、ナイスキャッチのブログに載っていますので、みなさんも挑戦してみてくださいね♪

 

「おはようナイスキャッチ」(10月26日の放送内容)
http://www.e-obs.com/blog/nicecatch/review/201510/15456.html